Es Bumi Hangus
BAHAN SUMSUMNYA :
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir/gula merah/gula jawa
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok makan air kapur sirih
PELENGKAP :
- 100 gram cendol hijau
- 50 gram tape ketan hitam
- 50 gram sagu mutiara
- 100 gram cincau hitam, potong kotak es serut
KUAH :
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
CARA MEMBUATNYA :
1. Buat sumsum putih gunakan gula pasir dan sumsum cokelat, gunakan gula merah. Rebus semua bahan sambil di aduk hingga mendidih, angkat lalu dinginkan.
2. Kuah, rebus santan garam sambil di aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Rebus gula merah dan daun pandan sampai mendidih, saring lalu dinginkan.
3. Sendokkan bubur sumsum dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap. Masukan es serut, siram santan dan gula merah.
4 Hidangkan segera untuk keluarga/kerabat terdekat anda nimatin di siang hari/berbuka puasa pasti nikmat :v
SEMOGA BERMANFAAT TERIMA KASIH
0 komentar:
Post a Comment